Vanilleeis mit Kakaonibs-Krokant

Name: Vanilleeis mit Kakaonibs-Krokant
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Zucker; 10 g Butter; 1 Prise Salz; 30 g Kakaonibs; 500 ml Vanilleeis; 1 Handvoll Beeren (optional)

Goldener Karamell, Kakaonibs und eine Prise Salz: Dieser schnelle Krokant macht aus Vanilleeis ein Dessert.

Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: ca. 35 Min.
Menge: 4 Portionen
Kategorie: Dessert

Zutaten

für 4 Portionen

60 gZucker
10 gButter
1 PriseSalz
30 gKakaonibs
500 mlVanilleeis
1 HandvollBeerenoptional

Zubereitung

Ein Stück Backpapier bereitlegen. Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun ist – dabei nicht rühren, sondern die Pfanne nur leicht schwenken.
Butter und Salz einrühren, dann sofort die Kakaonibs unterheben.
Die Masse zügig dünn auf das Backpapier streichen und vollständig abkühlen lassen. Vorsicht: Karamell ist sehr heiß.
Den Krokant grob hacken oder in Stücke brechen.
Das Vanilleeis in Schalen verteilen und mit Krokant und nach Belieben mit Beeren servieren.